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Festa del Papà
Domenica 18 Marzo 2012

Menù

Antipasti
I nostri migliori salumi su tagliere
Bruschetta di pane contadino con zola dolce, noci e miele di tiglio
Sformatino di funghi  porcini e timo
Torta salata con primizie dell’orto

Primi
Risotto con ragù di asparagi e guanciale affumicato
Caramelle di pasta ripiene al parmigiano e burro versato alle erbe

Secondi
Rollatino  farcito con sottobosco e salsa profumata al valcalepio bianco e  patate cremose al cacao
Composta di galletto con sedano, trevisano e chantilly speziata

Dessert
Le dolcezze del Colombì
Caffè moka
Il nocino fatto da noi come digestivo

Il tutto accompagnato  dal nostro  valcalepio

In omaggio per i papà una bottiglia di Valcalepio Rosso – Amis 2007.